埼玉県の研究機関で、近年育成された”新しい仲間”です。
病害虫に強い性質を活かし、農薬を減らした安全・安心なお米です。
平成16年から本格販売。年々栽培面積を広げています。
すっきりとした味と香りを持つ茶の早稲品種。
「さやまのかおり」の実生（みしょう）群から選抜して育成。
野生種の中から選別・育成。
ホンシメジの近縁でコリコリとした歯ごたえがあります。
新高を母に、豊水を父にして育種された梨。
幸水・豊水よりも二回りほど大きく糖度13〜14度の甘さがあります。
平成16年から本格的に登場。
バラとヒアシンスを合わせたような香りが漂います。
