さいたま冬の風物詩　産地ならではの景観が、澄んだ空気の中に
（みらの66号　2018年11月）

　一日、一日と冷え込んで、秋から冬に移り変わりつつある今日この頃。
　自然と密接に関わる農作物も、豊かな恵みと美しい風景を私たちにもたらしながら、静かに表情を変えつつ季節の移り変わりを教えてくれます。
　みなさんが思い浮かべる、埼玉の"農"の景色はどんな光景でしょうか？今回は、この冬各地で繰り広げられる、埼玉の"農"の冬景色を取り上げました。

ニンジン
（みらの66号　2018年11月）

　ニンジンはパセリやセロリと同じセリ科の野菜で、根菜であっても緑黄色野菜の一つに上げられています。カロテンの含有量が抜群に多く、栄養野菜の代表格、鮮やかなオレンジは、料理の彩にもかかせません。
　1年中、日本のどこかで栽培・出荷されている定番野菜で、埼玉県内では朝霞・新座・所沢の県南西部は冬ニンジン、熊谷・深谷の県北部は春夏ニンジンと、2つの主産地が明確に分かれているところが特徴です。

農業スケッチ

• 話題の6次化・特産化　個性的な品目に新境地をひらく生産グループの意欲
  （みらの65号・2018年7月）
• 埼玉の花き生産　　1本、1鉢に思いを混めて“季節の彩り”を育てる
  （みらの64号・2018年3月）
• 麹のチカラ　　微生物が、おいしさや栄養成分をアップ！
  （みらの63号・2017年11月）
• 食材の持ち味が生きた“こだわりメニュー”
  （みらの62号・2017年7月）
• “農”のことば散歩　“呼び名”の不思議、知ってナットク！
  （みらの61号・2017年3月）
• 地場農産物の持ち味を生かしたおいしさ
  （みらの60号・2016年11月）
• “農“と都市住民の交流
  （みらの59号・2016年7月）
• 輝く“農業女子“
  （みらの58号・2015年11月）
• さいたま“農”の関連遺産
  （みらの57号・2015年6月）
• 直売所にあるおまんじゅう
  （みらの56号・2014年11月）
• さいたま茶飲み話
  （みらの55号・2014年7月）
• 接ぎ木苗の利用
  （みらの54号・2014年3月）
• ご当地キャラに見る「農」
  （みらの53号・2013年12月）
• 野菜観察のすすめ
  （みらの52号・2013年8月）
• 埼玉の小麦このごろ
  （みらの51号・2013年4月）

実りカレンダー

• スイートコーン
  （みらの65号・2018年7月）
• コマツナ
  （みらの64号・2018年3月）
• ネギ
  （みらの63号・2017年11月）
• ナス
  （みらの62号・2017年7月）
• イチゴ
  （みらの61号・2017年3月）
• ホウレンソウ
  （みらの60号・2016年11月）
• キュウリ
  （みらの59号・2016年7月）
• サトイモ
  （みらの58号・2015年11月）
• トマト
  （みらの57号・2015年6月）
• ブロッコリー
  （みらの56号・2014年11月）
• エダマメ
  （みらの55号・2014年7月）
• レタス
  （みらの54号・2014年3月）
• ゴボウ
  （みらの53号・2013年12月）
• アスパラガス
  （みらの52号・2013年8月）
• ダイコン
  （みらの51号・2013年4月）