直売所で手づくり
（みらの76号　2022年3月）

　ＪＡ農産物直売所の中には、建物内や構内に加工室を備え、地元産素材を活かした手づくり加工品を提供している店舗があります。「出来たてのおいしさ」を味わってみませんか。

カリフラワー
（みらの76号　2022年3月）

　淡白な味わいと、独特の歯ざわりが特徴のカリフラワー。味にクセがないことから、焼き物・炒め物・揚げ物・煮物など幅広い料理に使われ、サラダやスープ、ピクルスの材料としても好適です。「カリフローレ」や「ロマネスコ」といった、カリフラワーの仲間もあわせて紹介します。

農業スケッチ

• “農”の達人を訪ねて
  （みらの75号　2021年11月）
• 稲作の機械化
  （みらの74号　2021年7月）
• 新しいライフスタイル
  （みらの73号　2021年3月）
• 種苗センター育ちの苗
  （みらの71号　2020年7月）
• さいたま里山だより
  （みらの70号　2020年3月）
• 産学官の連携・交流　"若いセンス"が地産地消の推進にひと役
  （みらの69号　2019年11月）
• 農産物を"熱中症"から守る灌水作戦で対応
  （みらの68号　2019年7月）
• 埼玉の"春"を食べよう　〜いま、地域色豊かな芽野菜がおいしい！！〜
  （みらの67号　2019年3月）
• さいたま冬の風物詩　　産地ならではの景観が、澄んだ空気の中に
  （みらの66号　2018年11月）
• 話題の6次化・特産化　個性的な品目に新境地をひらく生産グループの意欲
  （みらの65号・2018年7月）
• 埼玉の花き生産　　1本、1鉢に思いを混めて“季節の彩り”を育てる
  （みらの64号・2018年3月）
• 麹のチカラ　　微生物が、おいしさや栄養成分をアップ！
  （みらの63号・2017年11月）
• 食材の持ち味が生きた“こだわりメニュー”
  （みらの62号・2017年7月）
• “農”のことば散歩　“呼び名”の不思議、知ってナットク！
  （みらの61号・2017年3月）
• 地場農産物の持ち味を生かしたおいしさ
  （みらの60号・2016年11月）
• “農“と都市住民の交流
  （みらの59号・2016年7月）
• 輝く“農業女子“
  （みらの58号・2015年11月）
• さいたま“農”の関連遺産
  （みらの57号・2015年6月）
• 直売所にあるおまんじゅう
  （みらの56号・2014年11月）
• さいたま茶飲み話
  （みらの55号・2014年7月）
• 接ぎ木苗の利用
  （みらの54号・2014年3月）
• ご当地キャラに見る「農」
  （みらの53号・2013年12月）
• 野菜観察のすすめ
  （みらの52号・2013年8月）
• 埼玉の小麦このごろ
  （みらの51号・2013年4月）

実りカレンダー

• サツマイモ
  （みらの75号　2021年11月）
• エダマメ
  （みらの74号　2021年7月）
• レタス
  （みらの73号　2021年3月）
• ジャガイモ
  （みらの71号　2020年7月）
• カブ
  （みらの70号　2020年3月）
• ダイコン
  （みらの69号　2019年11月）
• タマネギ
  （みらの68号　2019年7月）
• キャベツ
  （みらの67号　2019年3月）
• ニンジン
  （みらの66号　2018年11月）
• スイートコーン
  （みらの65号・2018年7月）
• コマツナ
  （みらの64号・2018年3月）
• ネギ
  （みらの63号・2017年11月）
• ナス
  （みらの62号・2017年7月）
• イチゴ
  （みらの61号・2017年3月）
• ホウレンソウ
  （みらの60号・2016年11月）
• キュウリ
  （みらの59号・2016年7月）
• サトイモ
  （みらの58号・2015年11月）
• トマト
  （みらの57号・2015年6月）
• ブロッコリー
  （みらの56号・2014年11月）
• エダマメ
  （みらの55号・2014年7月）
• レタス
  （みらの54号・2014年3月）
• ゴボウ
  （みらの53号・2013年12月）
• アスパラガス
  （みらの52号・2013年8月）
• ダイコン
  （みらの51号・2013年4月）