話題の6次化・特産化　個性的な品目に新境地をひらく生産グループの意欲
（みらの65号　2018年7月）

　今まで使っていなかったものを使ってみる。
　生産したことのないものに新たに取り組んでみる。
　長い間途絶えていた伝統的な農産物を保護し、守って復活させる。
　埼玉県内には、特色ある農産物、新たな品目の生産に取り組む、意欲的な生産グループがあります。
　今回は、こうした生産グループをご紹介します。

スイートコーン
（みらの65号　2018年7月）

　織田信長の時代に日本に伝来したと言われるトウモロコシ。
　主に、飼料に多く使われるデントコーン、加工食・工業用に使われるフリントコーン、一般的に食用に使われるスイートコーンとなっています。
　中でも一般に食用とされるスイートコーンの品種は、ハニーバンタム、バイカラーコーン、ピーターコーン、味来、ゴールドラッシュ等々、100品種以上あると言われています。
　近頃のトウモロコシは甘みが強く、生でも食べられるフルーツコーンが増えているとのこと。
　埼玉県の収穫量は、約7,270トンで全国7位（平成28年産）。
　夏の訪れを感じさせる野菜です。

農業スケッチ

• 埼玉の花き生産　　1本、1鉢に思いを混めて“季節の彩り”を育てる
  （みらの64号・2018年3月）
• 麹のチカラ　　微生物が、おいしさや栄養成分をアップ！
  （みらの63号・2017年11月）
• 食材の持ち味が生きた“こだわりメニュー”
  （みらの62号・2017年7月）
• “農”のことば散歩　“呼び名”の不思議、知ってナットク！
  （みらの61号・2017年3月）
• 地場農産物の持ち味を生かしたおいしさ
  （みらの60号・2016年11月）
• “農“と都市住民の交流
  （みらの59号・2016年7月）
• 輝く“農業女子“
  （みらの58号・2015年11月）
• さいたま“農”の関連遺産
  （みらの57号・2015年6月）
• 直売所にあるおまんじゅう
  （みらの56号・2014年11月）
• さいたま茶飲み話
  （みらの55号・2014年7月）
• 接ぎ木苗の利用
  （みらの54号・2014年3月）
• ご当地キャラに見る「農」
  （みらの53号・2013年12月）
• 野菜観察のすすめ
  （みらの52号・2013年8月）
• 埼玉の小麦このごろ
  （みらの51号・2013年4月）

実りカレンダー

• コマツナ
  （みらの64号・2018年3月）
• ネギ
  （みらの63号・2017年11月）
• ナス
  （みらの62号・2017年7月）
• イチゴ
  （みらの61号・2017年3月）
• ホウレンソウ
  （みらの60号・2016年11月）
• キュウリ
  （みらの59号・2016年7月）
• サトイモ
  （みらの58号・2015年11月）
• トマト
  （みらの57号・2015年6月）
• ブロッコリー
  （みらの56号・2014年11月）
• エダマメ
  （みらの55号・2014年7月）
• レタス
  （みらの54号・2014年3月）
• ゴボウ
  （みらの53号・2013年12月）
• アスパラガス
  （みらの52号・2013年8月）
• ダイコン
  （みらの51号・2013年4月）